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VPE: 15,00 EUR pro Liter
Art.Nr.: Öl
Olivenöl aus Kreta ist weltweit sehr begehrt und seine Qualität außergewöhnlich. Das orthodoxe Kloster Chrysopigi liegt im Westen der Insel Kreta, in der Nähe von Chania in der Kolymbari-Region. Seit mittlerweile mehr als 10 Jahren haben die Nonnen dort Erfahrung mit biologischem Anbau von Oliven. Die Oliven der Sorten „Koroneikes‘‘ (κορωνέϊκες) und „Tsounates“ (τσουνάτες), aus denen das Öl gewonnen wird gedeihen im warmen, sonnenreichen Klima der Insel vorzüglich und bringen dieses besondere Öl hervor, welches angenehm fruchtig im Geschmack und mild im Abgang ist. Es zeichnet es sich durch seinen besonders geringen Säuregrad aus. Die Oliven, die für dieses Öl Verwendung finden, werden von den Nonnen von Hand gepflückt und ohne Kerne mechanisch und kalt gepresst.
Literpreis 15,00 € Hersteller: Hl. Kloster Chrysopigi, Chania, Kreta, Griechenland
Brennwert 3456 kj/825 kcal
Fett 92 gr
davon
gesättigte Fettsäuren 13 gr
einfach gesättigte Fettsäuren 73 gr
mehrfach gesättigte Fettsäuren 6 gr
Kohlehydrate 0 gr
Eiweiß 0 gr
Salz 0 gr
je 100 ml
Säuregrad unter 0,8%
Peroxidzahl unter 20
Wachsgehalt unter 150
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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 08. Juli 2009 in unseren Katalog aufgenommen.