Harald Steffens
und
Marita Keß
Moselstr. 63
D-56861 Reil / Mosel
Tel. 06542-1246
Fax 06542-1353
© 2007-2012, Joachim Ott
Auf der Suche nach Weinpaketen. Flaschenbruch gibt es ab und zu, vertauschte Paketaufkleber hatten wir auch schon, doch drei komplett verschwundene Auslandspakete hatte ich noch nie. Also hoffen, das DHL die Pakete wieder findet, dem Kunden unverzüglich eine Ersatzlieferung senden und um Verständniss bitten.
Nun einmal Reklame in eigener Sache. Das wir Riesling-Weinessig nach den klassischen Orleansverfahren produzieren, dürfte bekannt sein. Schon seit längerem sind wir auf der Suche nach einem äquivalenten Öl für die Vinaigrette und mittlerweile fündig geworden.
Von zarten Frauenhänden gepflückt, ohne Kerne mechanisch und kalt gepresst: Olivenöl extra Virgin vom orthodoxen Frauenkloster Chrysopigi im Westen der Insel Kreta. Selbstverständlich aus ökologischen Landbau!
Angenehm fruchtig und aromatisch im Geschmack, mild im Abgang. Mit einem besonders geringen Säuregrad. Der ideale Partner zum Riesling-Weinessig im Sommersalat oder als Universalöl für die Küche.
Mehr über Olivenölaromen gibt es hier in einem Gastbeitrag von Conrad Bölicke auf Nikos Wein- und Gourmetwelten. Wer probieren möchte, sollte hier hin schauen, Salatfreunde hier.
Das Rätsel des Überraschungseies, über das ich hier berichtete, ist gelöst. Zuerst beim Flaschenspülunternehmen nachgefragt, anschließend beim Flaschenhändler, der wiederum beim Hersteller nachfragte. Mehr wie Schulterzucken und keine Ahnung was für Teile das sind, gab es nicht als Antwort. Ein Kollege, der mich besuchte, brachte mich auf die richtige Spur.
Es ist schlicht ein wiederverwendbarer Weinflaschenverschluss, der beim Umlegen des Hebels die Gummiringe, wie bei einer alten Thermoskanne, anschwellen lässt. Hatte wahrscheinlich seinen Geist aufgegeben, die Teile fielen in die Flasche und der Kunde bemerkte nicht, das der Verschluss sich in seine Einzelteile zerlegt hatte.
Eine Reklamation kam gestern per Post.
Beigeheftet einige Plastikteile, die in der Weinflasche waren. Großes Rätselraten bei uns. Von unserer Abfüllmaschine waren diese Teile nicht. Alles Edelstahl, kein Plastik. Bei unserem Dienstleister, der das Gebrauchtglas für uns reinigt, nachgefragt. Ihm unbekannt, solche Teile hat seine Reinigungsmaschine nicht. Da teilweise Neuglas gefüllt wurde, kontaktierte ich anschließend unseren Flaschenlieferanten . Die Teile werden jetzt an die Glashütte geschickt mit der Bitte um Aufklärung.
Vielleicht liefert ja der Flaschenhersteller die Lösung?
Wer, wie, was, weshalb und wieso?
Gut, das dem Kunden der Wein trotzdem geschmeckt hat.
In den vergangenen Tagen sind die letzten Weine abgefüllt worden. Das Verkaufssortiment ist nun wieder komplett.
Zeit die Weinliste zu schreiben und an die Kunden zu senden. Klassisch, per Briefpost mit einer echten Briefmarke. Gottseidank gibt es seit längerer Zeit selbstklebende Marken. Auch in Zeiten des WEB 2.0 für uns ein wichtiges Marketininstrument um über unsere Weine zu informieren.
Ab Dienstag in den Briefkästen meiner Kunden.
Die am Samstag stattgefunden ECOVIN-Präsentation, die ich hier ankündigte, war ein voller Erfolg. Mehr als doppelt so viele Besucher wie im letzten Jahr probierten sich durch die angebotenen Moselweine aus ökologischen Anbau.
Als Rahmenprogramm gab es lustvoll-bacchantisch inszenierte Kunst von Mana Binz. Den auf Stoff gemalten Bacchanalien gab die Lichtwand mit verschiedenen Farben den letzten Kick. Nebenbei Zeigte die Künstlerin noch weitere Installationen und Glasarbeiten.
Wer nach den anstrengenden Probieren etwas entspannen wollte, setzte sich an die Theke und das integrierte Sushiband brachte weitere Kunstwerke heran.
Ralph Schmidt von Restaurant Distel in Ürzig zeigte weitere Kunstwerke, die gemeinhin als Fingerfood bekannt sind und den Tag nicht überlebten.
Wir lieben Lebensmittel… und bieten auch regionale Ware an. In der sehr gut sortierten und gestalteten Weinabteilung des Edeka Marktes Trier-Tarforst präsentierten wir gestern mit weiteren 19 Moselwinzern unsere Weine. In Zeiten der Globalisierung liegt dort der Schwerpunkt auf regionale Moselweine und ein starkes Ökoweinangebot. Die Gestaltung der Weinabteilung obliegt der ehemaligen Trierer Weinprinzessin Manuela Schewe, die sehr aktiv im Wein- und Kulturbereich tätig ist.
Neben Wein gab es noch verschiedene Käse aus ökologischer Produktion zu verkosten. Da die Fleischabteilung zugleich Ihren 80. Geburtstag feierte, wurden wir bestens mit Fingerfood bewirtet.
Im wahrsten Sinne des Wortes geht bei uns die Post ab: Seit einigen Tagen ist der 2007er Jahrgang lieferbar und unsere Kunden machen davon regen Gebrauch. Nun stapeln sich Weinflaschen und Versandkartons im Verkaufslager und wir haben alle Hände voll zu tun um die Bestellungen umgehend zu erledigen.
Waren das noch Zeiten, als der Winzer höchstpersönlich den Spediteur gespielt hat, zweimal im Jahr seine Kunden besuchte und Wein lieferte. Gut, dass diese Zeiten für uns vorbei sind. Wir kümmern uns lieber um die Qualität unserer Weine. Die Auslieferung übernehmen die Profis von Post und Spedition schneller, ökologischer und billiger. Der viel gerühmte Kundenkontakt lässt sich besser und entspannter per Telefon, Email oder Internet halten, als ein vom Autofahren gestresster, entnervter und unter Zeitdruck stehender Winzer es jemals machen könnte.
Coming soon.. So wollte ich eigentlich meinen heutigen Blogeintrag titulieren.
Die Weinliste ist übermorgen versandfertig und wird per Post verschickt. Der Shop auf unserer Homepage sollte zeitgleich am Samstag up to date sein. Jedoch war Joachim Ott, der meine Homepage pflegt, wieder sehr, sehr schnell und hat die aktuelle Weinliste (innerhalb eines halben Tages, bzw. über Nacht!!!!) schon heute ins Netz gestellt.
Also: Jetzt schon bestellbar, aber erst nächste Woche lieferbar. Morgen wird letztmalig abgefüllt und die Etiketten müssen auch noch geklebt werden.
Weil es so klasse ist, hier noch einmal. Via Schreiberswein und Markus Jostock. Der wohl nächste Schritt bei der Vermarktung unserer Weine. Wäre einfacher als abfüllen, etikettieren, verpacken und versenden. Just in time Lieferung im wahrsten Sinne des Wortes: Direkt aus dem Computer.
