Und es gibt sie doch
Und es gibt sie doch, die regionale Küche. Nicht die allgegenwärtige Schnitzel-Pommes Esskultur oder die aufgemotze, sogenannte Regionalküche im Spitzenrestaurant. Das einfache, regionaltypische aus der bodenständigen Küche zu moderaten Preisen war in den Restaurants selten geworden.
Eine schöne Entwicklung hat die Speisekarte des Restaurants Reiler Hof gemacht, seit Junior Christoph Heim Küchenchef ist. Neben gebratener Blut- und Leberwurst mit Gräwes und einigen anderen moselländischen Gerichten hatte ich gestern das Vergnügen, den krossen Schweinebauch mit glasierten Rotweinschalotten, weißem Bohnenpüree und Schupfnudeln zu essen. Dazu gab es einen trockenen Riesling. Das ganze auf der Terrasse des Restaurants und der Abend war perfekt. Jederzeit zu empfehlen!
Am 17. Juli 2011 um 19:04 Uhr
Wir können das nur untersteichen: Der “kleine” Heim macht das ausserordentlich gut. Man bedenke sein jugendliches Alter und dann soooo eine Küche. Kompliment! Reiler Hof insgesamt ist einfach eine Wucht. Haben auch schon das Hotel genießen können.
mfg J.S.
Am 18. Juli 2011 um 09:39 Uhr
Danke für den Hinweis. Ist vorgemerkt für den nächsten Moselbesuch…
Am 21. Juli 2011 um 23:07 Uhr
Oh ja,
trinke gerade ein leckeres Fläschchen Riesling von dir und bin immer noch total neidisch auf den Schweinebauch, das lecker Rumpsteck von mir war auch nicht zu verachten und das Restaurant war echt Klasse.
Vielen Dank für die nette Weinprobe am Samstag!
MfG
Sven
Am 21. Juli 2011 um 23:16 Uhr
Können wir gerne wiederholen!
Viele Grüße
Harald
Am 23. Juli 2011 um 08:33 Uhr
Schön wäre jetzt noch wenn es so ein tolles Restaurant auch noch bei uns gäbe, und dann auch noch am besten mit Biofleisch und einem schönen Gläschen Biowein dazu. Denn Fleisch aus Massentierhaltung esse ich gar nicht mehr.